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Bienvenue sur le site des Grands Vins de Bordeaux


Le vignoble de Bordeaux se trouve en Aquitaine, région du sud-ouest de la France. Ses limites géographiques sont celles du département de la Gironde. De cette zone, sont exclus les sables de la forêt des Landes et les zones inondables trop fertiles et humides des bords de rivière.

Avec plus de 105 000 ha et 53 appellations, sur le seul département de la Gironde, Bordeaux est le plus vaste vignoble du monde. Il y a plus de 3 000 châteaux dont 200 célèbres.

La classification de 1855 a été établie, à la demande de Napoléon III, par les courtiers de Bordeaux pour l’exposition universelle de cette même année à Paris.

Les cépages de Bordeaux :
Rouges : Cabernet Sauvignon (25% des rouges), Cabernet Franc (16% des rouges), Malbec, Merlot (54% des rouges), Petit Verdot (5% des rouges).
Blancs : Sauvignon (21% des blancs), Sémillon (58% des blancs), Muscadelle (11% des blancs)

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré. Hiver doux et été chaud sans sècheresse. Bon ensoleillement qui assure une bonne maturité au raisin.

Sur tout le Département de la Gironde l'AOC Bordeaux.
Appellations : Bordeaux rouge, Bordeaux blanc, Bordeaux Rosé, Bordeaux Clairet, Bordeaux Supérieur.

Au Nord-Ouest de la région :
Le Médoc, long de 80 km, du nord de l'agglomération bordelaise à la Pointe de Grave. Le Médoc abrite les plus prestigieux des Grands Crus Classés de Bordeaux - classification de 1855 - ainsi que de nombreux crus bourgeois.
Appellations : Haut-Médoc, Listrac, Margaux, Médoc, Moulis, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien

Rive droite de la Dordogne : Canon-Fronsac, Côtes de Castillon, Côtes de Francs, Fronsac, Lalande de Pomerol, Lussac Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion, Pomerol, Puisseguin Saint-Emilion, Saint-Emilion, Saint-Georges Saint-Emilion.

Au Nord-Est, Côtes de Blaye, Côtes de Bourg.

Au Sud-Ouest, Barsac, Cérons, Graves, Pessac-Léognan, Sauternes.

Les blancs secs de l'appellation Pessac-Léognan et les vins blancs liquoreux de Barsac et Sauternes sont les seuls blancs à être classés dans l'ensemble du vignoble bordelais.

Au sud-est, l'Entre-Deux-Mers. Appellations : Entre-Deux-Mers, Loupiac, Premières Côtes de Bordeaux, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Foy-Bordeaux

Le langage des étiquettes

Négociant : achète au vigneron le vin en fût peu après la vinification, en assure généralement l’élevage (d’où le terme négociant-éleveur), la mise en bouteille et l’expédition.
Cru : à Bordeaux, lieu de production.
Grand Cru : c'est l'excellence réservée des terroirs de Bordeaux. Ils sont recensés dans 4 régions: Médoc, Graves, Saint-Émilion, Sauternes-Barsac.
Classification : les classements qui existent actuellement ont été effectués au sein d'une même sous-région, voire d'une même appellation.